leyu·乐鱼-想吃烤面筋串，做法诀窍全都告诉您！

说到烤面筋串，很多朋友在街上肯定都吃过烤面筋，做出来麻辣爽口，特别好吃又过瘾。今天我给大家分享怎样自己在家里做烤面筋，做法非常的简单。下面来跟我看下大面筋

2023-12-19 10:51:55 深圳市大富烧鸡餐饮管理有限公司

说到烤面筋串，很多朋友在街上肯定都吃过烤面筋，做出来麻辣爽口，特别好吃又过瘾。今天我给大家分享怎样自己在家里做烤面筋，做法非常的简单。下面来跟我看下大面筋供应商的制作方法吧。

　　1、盆里倒入温水，水温大概是35度左右，里面加入适量的盐

　　然后一边用手搅，一边往盆里倒谷朊粉。谷朊粉也是制作面筋的一种面粉。不想用谷朊粉的话，可以用高筋面粉洗面，洗面筋的视频在我平常作品有关于洗面凉皮的视频里可以看到。搅着搅着，就会变稠。面筋成型后，把盆里多余的水倒掉，然后盖住醒1个小时左右。

　　2、取个空碗，里面加入耗油、生抽、食用油，加适量的凉开水，孜然粉，花椒粉、红辣椒面，白芝麻、少量的盐，搅拌均匀。这个就是做的烤面筋的调料

　　3、面筋醒好了，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止

　　4、把生面筋放锅里煮，煮的时候一定要小火煮，不要盖锅盖。直到煮的面筋团全部浮上来后捞出来，面筋煮熟后放入凉水盆里，这样会更筋道。

　　5、面筋串上竹签，然后用刀慢慢的围着面筋转一圈。然后每一根面筋上面都刷上刚才准备好的料汁放入微波炉或者烤箱中。我这里设置时间为6分钟.这会面筋就烤好啦

　　好了，咱们今天烤面筋就分享到这里了，如果大家喜欢吃手工面筋串或者想了解更多烤面筋知识，欢迎关注我们。

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深圳市大富烧鸡餐饮管理有限公司

深圳大富烧鸡餐饮管理有限公司成立于2015年，公司总部设在深圳市龙华新区。先后在广东深圳、广东东莞、广西南宁、广西钦州、广西百色设立分公司。经过多年的发展已经成为餐饮行业初具规模的企业之一。公司规模：公司旗下拥有直营门店10家，加盟店若干，直营门店面积达5000平米，员工300余人，年产值5000多万。